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quinta-feira, 19 de maio de 2011
Miradouros
quarta-feira, 18 de maio de 2011
Castas recomendadas do vinho do Porto
Arinto:
• O cacho é pequeno e pouco compacto, o bago é médio, arredondado e de cor verde amarelado. Quanto à folha é de tamanho médio, revoluta de cor verde, aberta e cotanilhosa.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Boal:
• O cacho é de tamanho médio e mediamente compacto, o bago é médio, redondo e de cor verde amarelada. Quanto à folha é pequena, revoluta, pentagonal de cor verde escuro.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Cercial:
• O cacho é de tamanho médio e ligeiramente compacto, o bago é médio, redondo e de cor verde amarelada. Quanto à folha é grande, pentagonal, com dedadas, irregular e de cor verde.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Códega:
• O cacho pode ser de tamanho médio a grande e não muito compacto, o bago vai também médio a grande, oval e de cor verde amarelada. Quanto à folha é grande, pentagonal de cor verde e ondulada.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Donzelinho Branco:
• O cacho é de tamanho pequeno e de média compacticidade, o bago é médio, arredondado e de cor verde amarelada. Quanto à folha é de tamanho médio, de cor verde, plana e com algum empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Esgana Cão:
• O cacho é de tamanho grande e compacto, o bago é pequeno, arredondado e de cor verde amarelada. Quanto à folha é de tamanho médio, de cor verde escuro, revoluta e com algum empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Folgasão:
• O cacho é de tamanho médio e também de compacticidade média, o bago é médio, arredondado e de cor verde amarelada. Quanto à folha é de tamanho médio, orbicular, de cor verde, e sem empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Gouveio:
• O cacho é de tamanho pequeno e compacto, o bago é pequeno, arredondado e de cor verde amarelada. Quanto à folha é de tamanho médio, cor verde, plana e com algum empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Malvasia Corada:
• O cacho é grande e pouco compacto, o bago é médio, arredondado e de cor verde amarelada. Quanto à folha é grande, pentagonal, ondulada e de cor verde.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Malvasia Fina:
• O cacho é de tamanho médio a grande e não muito compacto, o bago é médio, arredondado e de cor verde amarelada. Quanto à folha é de tamanho médio, cor verde e irregular.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Moscatel Galego:
• O cacho é de tamanho médio e compacto, o bago é médio, arredondado e de cor verde amarelada. Quanto à folha é de tamanho médio, pentagonal, ondulada de cor verde.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Rabigato:
• O cacho é grande e compacto, o bago é pequeno, arredondado e de cor verde amarelada. Quanto à folha é de tamanho médio, cor verde, pentagonal, revoluta e de fraco empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Samarrinho:
• O cacho é de tamanho médio e mediamente compacto, o bago é pequeno, redondo e de cor verde amarelada. Quanto à folha é de tamanho médio, cor verde escuro, involuta e pentagonal.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Viosinho:
• O cacho é de tamanho pequeno e mediamente compacto, o bago é pequeno, com pruína de cor verde amarelada. Quanto à folha é de tamanho médio, cor verde escuro e irregular.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Bastardo:
• O cacho é de tamanho pequeno e compacto, o bago é pequeno, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é pequena, orbicular, cor verde, revoluta de fraco empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na segunda quinzena de Agosto.
Cornifesto:
• O cacho é de tamanho médio e compacto, o bago é médio, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é de tamanho médio, cor verde, pentagonal, pouco empolada e muito dentada.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Donzelinho Tinto:
• O cacho é pequeno e não muito compacto, o bago é pequeno, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é de tamanho médio, cor verde escuro, plana e com empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Malvasia Preta:
• O cacho é de tamanho médio e muito compacto, o bago é pequeno, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é de tamanho médio, cor verde, pentagonal, irregular e com algum empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Mourisco Tinto:
• O cacho é de tamanho muito grande e aberto, o bago é grande, ligeiramente achatado e de cor violeta. Quanto à folha é grande, orbicular, cor verde revoluta e com fraco empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Periquita:
• O cacho é de tamanho muito pequeno e compacto, o bago é pequeno, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é média, pentagonal, cor verde claro e irregular.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Rufete:
• O cacho é de tamanho médio e pouco compacto, o bago é médio, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é média, cor verde e muito recortada.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Tinta Amarela:
• O cacho é de tamanho médio e muito compacto, o bago é médio, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é média, pentagonal, cor verde claro, pentagonal, irregular, fraco empolamento e com algumas dedadas.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Tinta da Barca:
• O cacho é de tamanho médio e compacto, o bago é médio, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é média, orbicular, cor verde, plana e sem empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Tinta Barroca:
• O cacho é de tamanho grande e aberto, o bago é médio, troncovoide e de cor negro azulado. Quanto à folha é média, cor verde, plana, pentagonal e sem empolamento n em ondulação.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Tinta Francisca:
• O cacho é de tamanho médio tal com a sua compacidade, o bago é médio, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é pequena, involuta, cor verde claro e sem empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Tinta Roriz:
• O cacho é grande e mediamente compacto, o bago é médio, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é grande, pentagonal, cor verde escuro.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Tinto Cão:
• O cacho é de tamanho pequeno e não muito compacto, o bago é pequeno, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é média, cor verde amarelado, plana e sem empolamento nem enrugamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Touriga Francesa:
• O cacho é de tamanho médio e não muito compacto, o bago é médio, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é média, pentagonal, cor verde escuro, forte empolamento.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
Touriga Nacional:
• O cacho é de tamanho médio e não muito compacto, o bago é médio, arredondado e de cor negro azulado. Quanto à folha é média, pentagonal, cor verde, plana e empolamento médio.
• A sua data de maturação ocorre na primeira quinzena de Setembro.
terça-feira, 17 de maio de 2011
Montra da Cereja da Penajóia em Lamego
A Confraria Gastronómica de Lamego, com o apoio da Câmara Municipal de Lamego concretizou a 1ª Montra da Cereja na região.
O evento teve lugar no fim-de-semana dos dias 14 e 15 de Maio de 2011 (sábado e domingo) na Avenida Dr. Alfredo de Sousa.
"A Confraria Gastronómica de Lamego e a Câmara Municipal de Lamego têm como preocupação, a defesa incondicional do que de melhor temos no nosso concelho.
A cereja é um dos símbolos da Freguesia da Penajóia - Lamego e um dos alicerces da sua economia. Caracteriza-se, independentemente da sua qualidade e sabor, por ser das primeiras a aparecer nos mercados, marcando o desabrochar da produção frutícola da região do Douro.
Consciente da sua importância, na nossa região, a Confraria Gastronómica de Lamego em parceria com a Câmara Municipal de Lamego promove a 1ª Montra da Cereja, com o objectivo de divulgar e oferecer, a quem nos visita, momentos de Prazer e Degustação deste fruto carnudo e doce, caracterizado por uma coloração intensa que vai do vermelho vivo ao vermelho púrpura, que pode ser comida crua, ao natural ou em saladas de fruta, cristalizada, em compotas e até mesmo em bombons, e que dá pelo nome de cereja."
segunda-feira, 16 de maio de 2011
1737 Fundação da Offley pelo Barão de Forrester
A Offley foi fundada em Londres em 1737 por William Offley, inicialmente como uma casa de comércio de vinho. A Offley começou a exportar vinhos e mais tarde a produzir o seu próprio vinho do Porto.
Joseph James Forrester juntou-se à Offley nos anos 30, e toda a sua vida adulta em Portugal foi dedicada ao Douro e ao Vinho do Porto. Para além de ajudar no crescimento das ligações internacionais de comércio de Vinho do Porto, Forrester foi o primeiro a cartografar o rio e vale do Douro.
Joseph James Forrester juntou-se à Offley nos anos 30, e toda a sua vida adulta em Portugal foi dedicada ao Douro e ao Vinho do Porto. Para além de ajudar no crescimento das ligações internacionais de comércio de Vinho do Porto, Forrester foi o primeiro a cartografar o rio e vale do Douro.
Joseph James Forrester
Joseph James Forrester nasceu em Kingston upon Hull, Inglaterra a 27 de Maio de 1809 e morreu em Cachão da Valeira, São João da Pesqueira a 12 de Maio de 1861. Foi um empresário inglês radicado em Portugal. James Forrester foi o primeiro barão de Forrester, título que lhe foi concedido por D. Fernando II, em 1855.
Em 1831 Joseph juntou-se à empresa vinícola de um tio seu no Porto, e iniciou uma reforma no comércio de vinhos. Declarou guerra aos que adulteravam o vinho. Também estudou o oídio da vinha causado e desenhou notáveis mapas do vale do Douro (Mapa do Rio Douro) e pintou várias aguarelas.
Em 1861, o barco de Forrester virou-se no Cachão da Valeira, sendo arrastado para o fundo por causa do cinto com dinheiro que levava consigo, nunca tendo sido encontrado o seu corpo. Nessa derradeira viagem, fez-se acompanhar por D. Antónia Adelaide Ferreira, mais conhecida como "Ferreirinha", que segundo reza a história, não se afogou porque as saias de balão que então vestia, a fizeram flutuar até à margem do Rio Douro.
1670 Casa Warre
A casa Warre foi fundada em 1670 por Clarke e Thornton, foi a primeira Companhia Britânica em Portugal e a pioneira no mercado do Vinho do Porto.
Os fundadores da firma instalaram-se no Norte de Portugal, dedicando-se ao comércio de lãs inglesas e bacalhau, recebendo em troca principalmente vinho. O aumento da procura deste produto e a busca dos melhores vinhos acabou por levar os mercadores à Régua. Aí encontraram vinhos magníficos, que conquistaram o mercado de Inglaterra: a grande tradição de exportação dos Vinhos do Porto começou.
Em 1905, Andrew James Symington foi recebido como sócio da firma WARRE & CA, tendo a firma sido gerida conjuntamente pelas duas famílias até aos anos 60, altura em que a família Warre vendeu as suas últimas acções à família Symington.
Os fundadores da firma instalaram-se no Norte de Portugal, dedicando-se ao comércio de lãs inglesas e bacalhau, recebendo em troca principalmente vinho. O aumento da procura deste produto e a busca dos melhores vinhos acabou por levar os mercadores à Régua. Aí encontraram vinhos magníficos, que conquistaram o mercado de Inglaterra: a grande tradição de exportação dos Vinhos do Porto começou.
Em 1905, Andrew James Symington foi recebido como sócio da firma WARRE & CA, tendo a firma sido gerida conjuntamente pelas duas famílias até aos anos 60, altura em que a família Warre vendeu as suas últimas acções à família Symington.
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